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主營產品:枯草芽孢桿菌,地衣芽孢桿菌,堿性蛋白酶,中性蛋白酶,中溫α-淀粉酶
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1 、當今畜牧生產面臨的挑戰

料成本激增,原料價格上漲。其中,能量飼料最貴,其次是蛋白飼料。②質量變異較大。飼料原料更加多元化,存在更多的抗營養因子。③疾病挑戰嚴峻。減少抗生素的使用已經成為大勢所趨。④更加重視動物健康。有報道稱,仔豬因腹瀉死亡占死亡總數的39.8%。因此,人們對維護腸道健康、減少應激、提高免疫力的關注度不斷上升。⑤更加關注環境。目前,磷排放量超過250t/ 年,氮排放量超過500t/ 年。⑥注重生產效率。越來越多的人致力于不斷提高能量和蛋白質的利用率。

2、飼用酶制劑的應用

酶是什么呢?酶是一種添加劑,也是一種有活性的蛋白質。我們使用非常少量的酶制劑可以釋放出更多的營養素,因此說飼料工業也是一個低碳工業、綠色工業。當然,我們對酶也有更高的期許,可以促進動物消化,提高飼料的利用率,增加經濟效益。酶制劑,在我們的生活中無所不在,從食品到釀酒再到石油,各個行業都會用到酶制劑。其中,飼料行業應用酶制劑的數量還是比較大的。

 

在飼料酶中,植酸酶是第一大類的飼料單項酶制劑,可以使磷酸氫鈣的添加量從20kg/t 降低到5~10kg/t,如果其他的飼料原料配比合適,甚至可以做到不用額外添加磷酸氫鈣,只添加植酸酶。因此,植酸酶具有很高的環保價值和經濟價值,也為飼料行業作出了巨大的貢獻。酶是一種具有催化反應能力的蛋白質。另外,最新研究表明,有部分核酸也能夠起到和酶一樣的催化作用。目前,酶制劑定義的范圍要比原來更加廣泛。

 

酶是一種活性的物質,其反應需要特定的條件,飼料酶制劑與工業酶制劑的反應條件也不相同。比如淀粉酶,主要分為高溫淀粉酶、中溫淀粉酶和低溫淀粉酶。高溫淀粉酶的作用溫度為90~110℃,中溫淀粉酶適宜的作用溫度為50~60℃,而在飼料中最適宜的是低溫淀粉酶,在40℃左右有較高的活性。目前,奕農生產的就是這種低溫淀粉酶,在此之前,飼料中應用的基本上都是中溫淀粉酶,所起的作用也比較有限。

 

酶制劑保持一定的酶活要有5 個靜態指標,①最適作用溫度。畜禽一般都是恒溫動物,體溫基本上都在37~40℃。而水產動物是變溫動物,體溫與水體溫度基本一致,在不同季節體溫差異較大。因此,水產飼料酶制劑需要具備兩個基本條件。首先,要在低溫情況下具有較高的酶活表現。第二,在飼料加工過程中保持一定的穩定性。②最適pHpH 的作用范圍也是評價酶制劑的重要標準之一。動物消化道的不同部分的pH 不同。口腔pH 約為6.5~7.0,胃內pH 約為2.5~6.5。進入小腸后,經過胰腺消化液的處理,pH 又回升到6.5~7.0 左右。在盲腸內,由于微生物的作用,pH 7.0 左右。如果酶制劑只能在某一個pH 下起作用,那么就不能在動物的消化全過程起到較好的輔助作用。③底物濃度。酶制劑的反應具有特異性,植酸酶只對植酸起作用,蛋白酶只針對蛋白質起作用,每一種酶都是有指向性的。只有在底物存在的情況下,酶制劑才能起到相應的作用。④作用時間。⑤降解數量。

3、 飼料酶制劑的發展趨勢

3.1 復合酶酶譜更完善,酶活含量更高。

3.2 應用更加廣泛

成年動物生長周期短、采食量大,應加強內源酶的添加。傳統的玉米-豆粕日糧被稱為“黃金日糧”,但最新研究結果認為,這種日糧也存在一些不足之處,①抗性淀粉:動物不能直接消化;育肥豬對淀粉利用率只有85%。②不同產地和生長條件的玉米代謝能之間存在較大差異,而添加非淀粉多糖酶后,差異降低了50%。③降低腸道粘度。可以利用飼料酶技術消除抗營養因子,同時酶技術與發酵等技術相結合,可以更好地降低能量消耗,提高飼料利用率。

4、 未來酶制劑的研究方向

4.1 酶制劑應用的精細化和標準化。

4.2 開發功能性酶制劑。如霉菌毒素降解酶、單寧降解酶、抗氧化酶等。

4.3 開發食品、紡織、洗滌等工業酶領域。

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